Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler Angkatan 84 Universitas Islam Negeri (UIN) Raden Fatah Palembang Kelompok 54 Desa Kemang, Kecamatan Lembak, Kabupaten Muara Enim, telah melaksanakan kegiatan praktik pembuatan permen nanas dari tapai.
Kegiatan ini dihadiri oleh masyarakat Desa Kemang terutama ibu-ibu, serta mahasiswa KKN UIN Raden Fatah Palembang Kelompok 54.
Acara ini dilaksanakan pada Senin, 25 Januari 2026, bertempat di Posko KKN Kelompok 54 Desa Kemang, mulai pukul 15.00 WIB hingga selesai.
Permen nanas dari tapai merupakan salah satu inovasi olahan pangan yang memanfaatkan bahan lokal dengan nilai ekonomi yang cukup menjanjikan.
Nanas merupakan buah yang mudah diperoleh di Desa Kemang, dipadukan dengan tapai sebagai hasil fermentasi tradisional, menghasilkan produk olahan yang unik, bercita rasa khas, serta memiliki daya tarik pasar.
Praktik pembuatan permen nanas dari tapai menjadi salah satu upaya edukatif untuk meningkatkan keterampilan dan kreativitas masyarakat, khususnya perempuan, dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi produk bernilai jual.
Proses Pembuatan Permen Nanas dari Tapai relatif sederhana, menggunakan bahan yang mudah didapat, serta dapat dilakukan dengan peralatan rumah tangga.
Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya pemberdayaan perempuan dalam meningkatkan perekonomian keluarga.
M. Ihsanul Fikri sebagai ketua KKN Reguler Kelompok 54 berharap dengan dilaksanakannya Kegiatan praktik ini mampu menumbuhkan semangat kewirausahaan masyarakat Desa Kemang terutama pada ibu-ibu di desa kemang, serta menjadi langkah awal dalam pengembangan usaha olahan pangan lokal.
Selain meningkatkan nilai tambah buah nanas dan tapai, kegiatan ini juga memberikan pemahaman kepada masyarakat yaitu, sumber pendapatan tambahan bagi keluarga apabila dikembangkan secara berkelanjutan dan dipasarkan dengan baik.
Penulis : Suci Intan Sundari
Redaksi : M. Raihan Arifa’I
